동네한바퀴 332회 삼척 불술 박병준전통술이야기 산나물 농부의 밥상 임정숙

KBS1

동네한바퀴

더디게 흘러간다 강원도 삼척

332회 2025년 8월 16일 방영

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 명인의 열정처럼 타오르는 불술 한 잔 

 

 

산꼭대기 오지 마을을 걷던 동네 지기. 아궁이에 불을 지피는 부부가 눈에 들어옵니다. 전통 방식으로 밥을 짓나 봤더니 술을 빚는답니다. 부부가 만드는 것은 다름 아닌 삼척시의 전통주 ‘불술’입니다. 50대에 접어들고 딸을 시집보내며 열정을 쏟을 무언가가 필요했던 부부는 우연히 일본술이 제사에 쓰이는 모습을 보고, 우리 전통주를 지켜야겠다는 마음을 품었습니다. 그날이 바로 불술 빚기의 시작이었다고 합니다. 

 

 

불술은 화전민의 술로 술독을 덮은 쌀겨에 불을 붙여 발효시킵니다. 불술만의 특별한 양조법을 전수받기 위해 오랜 시간 전수자를 찾아다녔습니다. 물 맑은 산꼭대기에 집을 지으면서까지 연구를 이어온 부부는 각고의 노력 끝에 현재는 명실상부 삼척 불술 명인으로 인정받았습니다. “술을 빚는 지금이 인생에서 가장 행복하다.”는 부부의 술에 스민 인생을 음미해보았습니다.

 

박병준전통술이야기

위치 주소 : 강원 삼척시 도계읍 늑구점리길 370-41

전화 연락처 문의 : 033-554-4855

 

 

 

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아버지의 위대한 유산, 산나물 한 상

 

 

산비탈을 따라 펼쳐진 밭과 버드나무 그늘에 놓인 작은 집에 찾아간 동네지기 이만기입니다. 인적 드문 그곳엔 임정숙(44) 씨가 노모와 함께 지내고 있습니다. 그들이 사는 집과 산나물이 자라는 텃밭, 그리고 아는 사람만 찾는 숨겨진 식당은 돌아가신 아버지가 평생을 일궈 남겨놓은 유산이랍니다. 한때 산골을 벗어나고 싶어 대처에 나갔던 딸은 결국 아버지의 산과 어머니의 손맛이 그리워 고향으로 돌아왔습니다. 

 

 

아버지의 산에서 나물을 캐고 어머니가 만든 청국장으로 산나물밥상을 차려내는 임정숙 씨입니다. 아버지의 그리움 가득한 한 상을 맛보았습니다.

 

농부의밥상 강원댁 

위치 주소 : 강원도 삼척시 도계읍 발이2길 167

전화 연락처 문의 : 033-541-3571

 

 

https://meanto.tistory.com/1842

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