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한국인의 밥상 682회 강원도 삼척 미로면 두타산 내미로리 청국장 메주 삼베

KBS1한국인의 밥상겨울이 넉넉해집니다 곰삭은 맛의 위로682회 2024년 12월 5일 방영 맛도 인생도 곰삭아서 구수한 어머니의 밥상 - 강원특별자치도 삼척시 미로면   해발 1,300미터의 두타산에서 흘러내리는 맑은 물이 있어 예로부터 콩 농사가 잘되었다는 삼척의 내미로리는 밭작물의 80%가 콩 농사입니다. 콩은 농부가 게을러야 수확량이 많다는 말이 있을 만큼, 찬 서리를 맞고 샛노래져야 알도 제대로 차고 털기고 쉬워지는 작물입니다. 찬 서리를 맞고도 썩지 않는 그 강인함이 마을 어머니들의 모습과 꼭 닮았습니다. 어머니들의 겨울맞이는 콩을 수확해 메주를 쑤고 청국장을 담그는 것으로 시작되는데, 매년 해오는 연례행사입니다.   힘에 부치기도 하지만 아직도 엄마의 맛을 기다리는 자식들을 생각하면 없던 힘..

2024. 12. 4. 09:30
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한국인의 밥상 682회 김치 영덕 금곡리 칠보산 깻잎김치 전갱이 젓갈 김위자 천희득 택배 주문

KBS1한국인의 밥상 겨울이 넉넉해집니다 곰삭은 맛의 위로682회 2024년 12월 5일 방영 엄마 같은 언니가 지키는 곰삭은 밥상 – 경상북도 영덕군 병곡면  막힘없이 탁 트인 너른 바다를 품고 있는 경북 영덕은 동시에 백두대간의 능선이 끝없이 이어지는 산간 지역입니다. 바닷가에서 산속으로 6킬로미터를 들어가는 금곡리에 사는 김위자 씨(61세) 천희득 씨(60세) 부부는 겨울이 다가오자 고랭지 배추를 수확해 김장하느라 분주합니다. 고단할 수도 있는 일이지만 아내의 친정 동생들까지 모여들어 웃음꽃이 핍니다. 친정 부모님이 모두 세상을 떠난 뒤에도 친정집을 지키는 맏언니네 덕분에 누리는 행복입니다. 곰삭은 겨울 음식 하나하나에 남다른 사연들이 숨어있습니다.     산간마을이지만 바닷가 생활권이다 보니, 날..

2024. 12. 4. 09:21
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세계테마기행 튀르키예 4부 메소포타미아 유프라테스강 센데레 모자이크 박물관 넴루트산 마르딘 요룩족 김종일 교수

EBS1세계테마기행세계사 명장면이 이곳에 튀르키예2024년 12월 2일~12월 5일 방영  제4부. 문명의 시작, 메소포타미아   수많은 고대 문명이 꽃피웠던 튀르키예(Türkiye). 세계 4대 문명 중 하나인 메소포타미아 문명이 시작됐던 유프라테스강(Euphrates)으로 향합니다. 티그리스강과 함께 인류 문명을 이룬 풍요로운 강줄기를 따라 도착한 곳은 센데레 다리(Cendere Bridge)에서 수천 년 전 로마인들이 건설한 다리 아래로 변함없이 흐르는 유프라테스강을 바라봅니다.    풍요로운 유프라테스강 일대는 사람들이 모여들어 교역과 상업 활동이 활발했던 곳입니다. 강 유역에 자리한 가지안테프(Gaziantep)도 실크로드의 중심지로 오랫동안 번화한 도시입니다. 이를 증명하듯 가지안테프에는 세계..

2024. 11. 30. 21:47
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세계테마기행 튀르키예 3부 에페수스 홍합밥 베르가마 쉬린제 마을 코니아 메블레비 괵수 폭포 야으즈 김종일 교수

EBS1세계테마기행세계사 명장면이 이곳에 튀르키예2024년 12월 2일~12월 5일 방영  제3부. 맛있다! 튀르키예    튀르키예(Türkiye)의 서쪽 해안, 에게해를 따라 달려 도착한 곳은 고대 그리스의 식민 도시로 건설된 에페수스(Efes)입니다. 고대 3대 도서관으로 손꼽히는 셀수스 도서관(Celsus Kütüphanesi) 등 웅장한 유적부터 당시의 공중화장실까지 있습니다. 다양한 유산으로 가득한 에페수스(Efes)에서 흥미진진한 시간을 가ㅈ딥니다.  에게해 연안의 이즈미르(Izmir)에서 빼놓으면 섭섭한 것이 바로 홍합밥(Midye dolma) 입니다. 홍합에 향신료 넣고 볶은 밥을 넣어 찌는데, 요즘 한국 여행자들에게도 인기 만점인 튀르키예 음식입니다.가격도 싸고 맛도 좋은 홍합밥은 먹는 ..

2024. 11. 30. 21:42
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세계테마기행 튀르키예 2부 카파도키아 열기구 차나칼레 트로이 다르다넬스 파묵칼레 지하도시 김종일

EBS1세계테마기행세계사 명장면이 이곳에 튀르키예2024년 12월 2일~12월 5일 방영 제2부. 영화보다 더 카파도키아   유럽과 아시아에 걸쳐있는 튀르키예(Türkiye)는 우리나라 건설 회사가 만든 세계 최대 규모의 1915 차나칼레 대교(1915 Çanakkale Bridge)를 건너 아시아로 향합니다.  해협을 가로지르는 다리 덕분에 금방 도착한 튀르키예 서부의 항구 도시, 차나칼레(Çanakkale)는 유명한 세계사 명장면 중 하나인 트로이 전쟁이 벌어졌던 곳입니다. 고대 도시 트로이의 실체를 확인하러 트로이 고대 유적지(Archaeological Site of Troy)로 향해 봅니다. 신화 속 이야기인 줄로만 알았던 트로이의 유적이 발견된 건 불과 150년 전입니다. 지금도 발굴 작업이 진..

2024. 11. 30. 21:37
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세계테마기행 튀르키예 1부 이스탄불 아야소피아 골든혼 갈라타 고등어케밥 참르자 언덕 탁심광장 김종일

EBS1세계테마기행세계사 명장면이 이곳에 튀르키예2024년 12월 2일~12월 5일 방영  제1부. 오! 이스탄불    동양과 서양이 만나고 과거와 현대가 공존하는 튀르키예(Türkiye)에서도 아시아와 유럽의 경계에 있는 이스탄불에서 여정을 시작합니다. 화려한 비잔틴 제국의 역사가 시작된 쳄베를리타쉬 기둥(Çemberlitaş Sütunu)은 동로마 제국의 콘스탄티누스 대제가 수도를 옮기고 세운 기념탑으로 천년 왕국 비잔틴 제국의 상징적인 곳입니다. 비잔틴 건축의 걸작으로 손꼽히는 아야소피아(Aya Sofia). 당시 유스티니아누스 대제가 대성당을 만들고 예루살렘의 황금 성전보다 아름답다고 극찬하며 ‘아 솔로몬이여 내가 당신을 이겼습니다’라고 외쳤던 곳입니다. 현재는 모스크로 이용되고 있는데 기독교와 ..

2024. 11. 30. 21:32
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인간극장 '하나뿐인 내사랑' 김해 김요안나 정성민 소하랑 부산 산재전문 법률사무소 케이앤비

KBS1 인간극장하나뿐인 내 사랑방영일 : 2024년 12월 2일~ 2024년 12월 6일5988회, 5989회, 5990회, 5991회, 5992회  경상남도 김해에 살고 있는 김요안나(39세), 정성민(41세)부부는 성민 씨가 12살이던 해에 만났습니다. 같은 성당을 다니며 얼굴을 알게 된 두 사람은 자연스럽게 서로의 첫사랑이고 하나뿐인 사랑이 되었습니다. 10년의 열애를 하고 올해 결혼한지 13년 차가 된 김요안나 정성민 부부는 초등학교 5학년이된 딸 정한별(11세)도 있습니다. 누구보다 단란하고 행복했던 부부에게는 5년 전 큰 시련이 닥쳤습니다.    페인트 제조공장에서 일했던 정성민 씨는 기계에 몸과 머리를 끼이는 사고를 당해 온몸이 만신창이가 되었습니다. 뇌를 크게 다친 성민 씨는 중증 치매 ..

2024. 11. 30. 16:47
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전국노래자랑 서울 용산구편 촬영장소 날짜 초대가수 오유진 하춘화 박민주 배일호 김성환

KBS1전국노래자랑서울 용산구편 2099회 2024년 12월 1일 방영 MC 남희석이 진행하는 국내 최장수 예능프로그램 전국노래자랑 서울 용산구편의 녹화장소는 전쟁기념관 평화의 광장에서 촬영되었습니다. 녹화 날짜는 2024년 10월 5일 토요일 오후 2시입니다. 예심은 2024년 10월 3일 목요일 오후 1시에 용산 아트홀 대극장에서 있었습니다.    전국노래자랑 용산구편 초대가수는 배우겸 가수인 배가수 김성환, 배일호, 인간 비타민 오유진, 소리꾼 출신 박민주, 가요계의 대모 하춘화가 출연했습니다. 김성환은 약장수로 축제의 흥을 돋우고, 배일호는 아우야를 불렀습니다. 오유진은 예쁘잖아, 박민주는 에루화 인생, 하춘화는 마산항에 비가 내린다를 불렀습니다.      전국노래자라랑 용산구편에는 총 16개의 ..

2024. 11. 29. 10:05
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동네한바퀴 297회 밀양 수제 춘장 황금짜장면 효와당 노부부 이용만 밀양아리랑 백중놀이

KBS1동네한바퀴세월 갈수록 빛난다 경상남도 밀양시297회 2024년 11월 30일 방영 입도 몸도 즐거운 수제 춘장 황금짜장면 블루베리탕수육   작은 시골 마을에 특별한 짜장면을 내놓는 곳이 있습니다. 직접 밀과 콩을 발효시켜 만든 수제 춘장이 들어간 황금짜장면입니다. 33년 전 고향 밀양에 돌아와 중식당을 열게 된 사장은 먹어도 속이 편한 짜장면이 없을까 고민한 끝에 춘장을 직접 만들기 시작했습니다.   숱한 시행착오 끝에 된장처럼 발효 숙성한 춘장을 개발하게 됐고 다른 요리에 들어가는 소스 재료도 직접 만들어 씁니다. 음식은 자로 입보다 몸이 즐거워야 한다는 음식 철학을 맛보았습니다.   효와당위치 주소 : 경남 밀양시 부북면 감천3길 29-14전화 연락처 문의 : 0507-1317-7275    ..

2024. 11. 28. 20:37