한국인의 밥상 737회 화성 서신면 백미리마을 우럭조개 꼬막 김 바다살림

KBS1

한국인의 밥상

잘 만났네 잘 만났어! 꿈꾸는 땅에서 차린 풍요 밥상

737회 2026년 1월 15일 방영

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백미리 마을에 찾아 온 손님들 – 경기도 화성특례시 서신면

 

 

백미리 마을은 ‘일백 백(百’)에 ‘맛 미(味)’ 자를 쓰는 마을로, 이름 그대로 백 가지 맛과 즐거움이 있는 마을입니다. 백미리마을에는 새로운 손님이 사계절 내내 찾아옵니다. 그 주인공은 올해 늦은 봄 손님이었던 이윤석 씨(34세)와 황종익 씨(48세)입니다. 여름과 가을을 보내고 겨울인 지금, 두 사람은 백미리 마을의 주민으로서 어업 활동에 적응 중이랍니다. 부녀회장인 최중순 씨(60세)를 따라 갯벌로 향합니다. 마을의 겨울 손님인 ‘우럭조개’를 만나기 위해서입니다.

 

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진흙을 삽으로 두드려 조개의 자리를 확인하고, 흙을 50cm 가까이 파내야 만날 수 있는 우럭조개는 커다란 그 몸집에 걸맞게 해감도 무려 6일 동안 해야 속살을 맛볼 수 있습니다. 우럭조개를 가장 맛있게 먹는 방법은 ‘우럭조개맑은탕’입니다. 조개의 내장을 우려 뽀얀 국물이 마치 사골국물 같습니다. 마을의 또 다른 자랑은 꼬막과 김입니다. 매콤한 양념을 더한 꼬막을 밥과 김으로 감싸 바다 향이 물씬 나는 ‘꼬막김밥’을 완성합니다. 바다를 닮은 마음으로 새로운 이를 두 팔 벌려 환영하는 백미리 마을 사람들과 그들이 반기는 새로운 이웃을 만났습니다. 

 

바다살림

https://smartstore.naver.com/badasallim

백미리 어촌체험마을 광장

전화 연락처 문의 : 010-9469-9437

 

 

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