한국인의 밥상 717회 장수군 장계면 쫄대기 두루치기 솟을터 오은주 김창명

KBS1

한국인의 밥상

한없이 깊고 높아라 청정 고원 무진장의 참맛

717회 2025년 8월 21일 방영

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장수의 기운으로 가족의 건강을 북돋다 – 전북특별자치도 장수군 장계면

 

 

전북특별자치도 장수군은 ‘레드푸드’의 고장입니다. 일교차가 큰 기후에서 자란 사과, 한우, 토마토 등이 장수의 자랑입니다. 지금은 한창 과실을 솎아주는 시기랍니다. 6년 전 장수로 귀향한 김창명(61세) 씨가 한창 적과를 하면 초보 농부 아내 오은주(54세) 씨는 이삭줍기를 하고 있습니다. 부부 곁에는 아들 대일(25세) 씨가 농사를 배우고 있습니다. 이 가족이 귀농하게 된 건 아픈 두 아이를 건강하게 키우고 싶어서였습니다. 폐 한쪽이 없이 태어났지만 건강하게 성장한 큰아들과 뇌성마비로 태어나자마자 1급 장애를 얻은 둘째 아들도 힘겨운 재활훈련으로 건강하게 자라, 부부는 더할 나위 없이 행복한 날들을 보내고 있습니다.

 

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가족들에겐 맛있는 것 나누며 사는 요즘이 가장 행복하다는데. 여름 농사로 지친 가족을 위해 영양 가득한 밥상을 차립니다. 고기를 유난히 좋아하는 가족을 위해 차돌양지를 통째로 넣어 국물을 내고 느타리버섯을 더한 ‘느타리버섯소고기뭇국’을 준비합니다. ‘쫄대기’라고 불리는 돼지 앞다리 살을 매콤하게 볶은 ‘쫄대기두루치기’는 가족 모두의 최애 메뉴! 특별할 거 없는 고원에서의 하루가 가장 큰 선물이라는 김창명, 오은주 부부입니다. 가파른 산비탈 같은 인생길을 올라오니 맑고 시원한 고원이 펼쳐져 있어 이제야 깊은숨을 내쉰다는 가족의 행복 밥상을 만났습니다. 

 

 

솟을터 (구기자, 흑도라지강청, 구절초인진쑥강청, 장수생각강청, 장수쌀강청)

주소 위치 : 전북특별자치도 장수군 장계면 금남로 243-39

 

 

https://meanto.tistory.com/1876

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