동네한바퀴 237회 경남 산청 경호강 은어잡이 노부부 꾸지뽕소금 송형성 안심가식품

KBS1

동네한바퀴

기가 넘친다 지리산 동네

237 회 2023년 9월 16일 방영

---

경호강과 함께한 한평생 은어잡이 노부부

 

 

거울같이 물이 맑다고 해서 붙여진 산청의 경호강에는 투망으로 은어잡이를 하는 노부부가 살고 있습니다. 봄에서 여름 사이 경호강으로 거슬러 올라오고 산란기에는 하류로 내려가는 회귀성 어종인 은어는 온도에 예민해서 잡을 수 있는 장소와 시기를 파악하기 어렵다고합니다. 

 

 

경호강 인근 마을에서 나고 자라 은어잡이의 고수가 된 노갑생 씨와 산 넘어 전북 남원에서 시집온 아내 동봉예 씨부부는 아무것도 가진 것 없이 시작한 결혼생활이지만 은어, 쏘가리 등 철마다 싱싱한 물고기를 내어주는 경호강에 기대어 한평생을 일구어 왔습니다. 

 

40여 년의 세월 동안 서로를 믿고 사랑하며 살아온 노부부가 맑은 경호강에서 갓 잡아 구워주는 은어구이는 유난히 더 고소합니다. 

 

 

경호강

주소 : 경남 산청군 생초면 갈전리

 

 

 

꾸지뽕소금으로 개척한 인생 후반전 

 

 

시천면의 한적한 산길을 걷다가 꾸지뽕 나무 아래에서 풀을 베고 있는 한 남자를 발견했습니다. 15년 전에 지리산 골짜기로 들어와 꾸지뽕으로 소금을 굽는 송형성씨입니다. 꾸지뽕, 다시마, 감초, 상황버섯, 표고버섯을 가마솥에 오랜 시간 끓여서 약초물을 천일염에 넣어서 굽습니다. 

 

24시간 동안 우리고 12시간 동안 식히고 소금을 황토방에 3~6개월까지 숙성시키며 온갖 정성을 쏟는데요. 처음에는 온도조절을 못해서 솥과 소금을 태우기도 하며 시행착오를 겪었습니다. 

 

 

송형성씨는 도시에서 일하다가 건강에 이상을 느끼면서 소금의 중요성을 알게 되었다고 합니다. 꾸지뽕 소금으로 인생 2막을 새롭게 개척한 송형성씨는 오늘도 맛있고 건강한 소금을 만들기 위해 구슬땀을 흘립니다.

 

안심가식품

주소 : 경남 산청군 시천면 원리 873-1

전화 : 055-972-9688

 

 

 

https://meanto.tistory.com/584

동네한바퀴 237회 경남 산청 지리산 시천면 흑돼지 수제버거 식초에이드 지리산버거 동의보감촌