한국인의 밥상 758회 광양 중도마을 섬진강 재첩 거랭이 고사리 장아찌 구입

KBS1

한국인의 밥상

여름의 길목 물길을 따라 계절을 먹다

758회 2026년 6월 14일 방영

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섬진강의 초여름을 깨우는 검은 보석, 재첩 - 전라남도 광양시 진월면

 

 

섬진강에 둘러싸여 ‘육지 속 섬’이라고 불렸던 전라남도 광양시 진월면 중도마을에는 여름의 길목, 물이 불어난 섬진강에선 낯선 풍경이 펼쳐집니다. 어선이 강 한가운데를 빙글빙글 돌면서 그물 가득 잡아 올립니다. 그 정체는 바로 어민들이 ‘검은 보석’이라고 부르는 재첩입니다. 이곳에서 나고 자란 이광우 씨(61세)는 만조 때 강물이 불어나면 배를 타고 나가서, 또 하루 두 번 물이 빠지는 간조 때는 전통 도구인 ‘거랭이’를 끌고 나가 부지런히 재첩을 캡니다. 

 

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장마가 오기 전인 6월에 가장 맛있다는 섬진강 재첩은 그 자체에 간이 배어 있어서 조미료를 쓰지 않아도 감칠맛이 납니다. 뽀얀 국물에 담백함과 시원함이 가득한 재첩국입니다. 평생 재첩잡이로 살아온 이광우 씨는 재첩국을 더 맛있게 먹는 비법이 있다며 알려줍니다. 그냥 먹어도, 뜨거운 밥에 비벼 먹어도 맛있는 재첩회무침입니다. 알알이 재첩의 쫄깃함이 살아있는 재첩전까지 풍성한 섬진강 재첩 한 상을 차립니다. 철철이 산에서 나는 나물로 무엇을 해볼까 고민하다가 만들게 됐다는 고사리장아찌는 아내 정미경 씨(58세)만의 특별한 별미입니다. 큰 병 없이 지금까지 건강하게 일할 수 있었던 게 집밥 덕분이었다는 부부입니다. 그 행복한 밥상에서 이 계절의 참맛을 만났습니다. 

 

재첩구매문의 : 010-8667-5563

 

한국인의 밥상 757회 창원 마산합포구 진동면 4대 미더덕 조영조 조세인 이층횟집