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EBS1

한국기행 831

오색빛 찬란한 가을 입니다

2025년 11월 17일~11월 21일 방영



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한 우물만 판다가을의 고수

 

 

 

충청남도 아산 영인산 아래 자리한 100년 된 한옥 정원에는 70여 종의 꽃과 나무버섯이 자라고 있습니다. 30여 년간 버섯 연구에 매진해 온 석순자 씨는 은퇴 후 친척 집이었던 한옥을 사들여 아름다운 정원으로 가꾸었습니다. 이 곳의 특별한 점은 다양한 버섯이 자라고 있다는 것입니다. 식물과 버섯의 공생한 조각만 먹어도 죽음에 이르는 독버섯까지 버섯 박사에게 재미있는 이야기를 듣고 직접 재배한 느타리버섯으로 맛있는 버섯밥을 해 먹습니다. 

 

이화제

충남 아산시 염치읍 강청리길 82

 

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년 전 수세미에 매료되어 재배와 연구에 집중해 온 정광환 씨가 있습니다.  가을 수확 끝물인 수세미를 따는 중 인근 공장에서 일하는 스리랑카 친구들이 찾아왔습니다. 외국에서는 카레에 넣는 고급 재료라고 하는데 우리에게 낯선 수세미의 쓰임새는 생각보다 다양합니다. 인터넷을 뒤지고 전문가를 만나가며 오로지 수세미 하나만 연구해 온 정광환 씨는 자신만의 연구실을 만들어 집에도 들어가지 않고 식사도 거르면서 수세미 발효액을 만드느라 바쁘답니다.

 

마동이농원

위치 주소 : 대전 동구 상내로 972

 

 

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