한국인의 밥상 718회 전곡읍 임진강 합수지 어수제비 쏘가리 참게 어부 이형배 이화섭

KBS1

한국인의 밥상

강은 흐르고 맛은 쌓인다 강이 품은 건강 밥상 

718회 2025년 8월 28일 방영

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아버지가 일구던 강가를 여전히 지키는 임진강 어부 – 경기도 연천군 전곡읍  

 

 

해도 뜨기 전인 이른 새벽에 올해로 42년 차를 맞은 베테랑 어부 이형배(67세) 씨와 아내 이화섭(61세) 씨가 임진강변에 출근 도장을 찍습니다. 임진강과 한탄강이 만나는 합수지의 어부였던 아버지로부터 물려받은 이 자리는 물고기가 끊이지 않는 명당입니다. 전날 쳐둔 그물을 걷어 올리면 굵직한 자연산 장어에 민물고기 중 으뜸은 쏘가리입니다. 고소한 맛이 일품인 참게까지 묵직하게 걸려들었습니다. 이화섭 씨는 뱃일에 지친 남편을 위해 메기와 장어에 쏘가리에 참게까지 아낌없이 넣은 매운탕을 끓입니다. 이는 시아버지에게서 전수받은 특별한 요리랍니다. 

 

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기운 떨어지는 여름날에 이보다 좋은 보양식은 없습니다. 아버지의 사랑과 지혜가 담긴 음식은 매운탕만은 아닙니다. 그날 잡은 생선을 다 넣어 푹 고아 뽀얀 국물을 내서 채소와 양념을 더해 수제비를 넣고 한소끔 끓여낸 ‘어수제비’입니다. 한창 자라던 네 형제의 배고픔을 달래주던 아버지의 마음과 손맛이 고스란히 담겨 있습니다.

 

강가에 삶의 터전을 잡고 살아온 부부는 수해로 집이 네 번이나 떠내려가는 아픔을 겪었지만, 아버지가 그랬듯 강이 품은 생명으로 가족을 지켜왔습니다. 이형배 씨에게 강은 곧 생명이자 뿌리 같은 곳입니다. 부부의 고된 삶을 달래고, 함께 한 5남매를 길러내도록 언제나 넉넉했던 강이 내어주는 밥상을 만났습니다. 

 

임진강쉼터 어부식당

위치 주소 : 경기도 연천군 전곡읍 은전로 24

전화 연락처 문의 : 031-835-1484

 

 

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