한국인의 밥상 718회 영광군 백수읍 물돌이마을 붕어 농게장 농게볶음 이장 김복숙

KBS1

한국인의 밥상

강은 흐르고 맛은 쌓인다 강이 품은 건강 밥상 

718회 2025년 8월 28일 방영

---

 

민물과 짠물이 만나는 물돌이마을 사총사 – 전라남도 영광군 백수읍

 

 

영광을 가로지르는 와탄천이 서해와 맞닿은 곳은 50여 년 전 간척으로 넓은 논이 조성되면서 바닷물과 민물이 동시에 감싸도는 특별한 ‘물돌이마을’이 생겨났습니다. 물돌이마을에서 9년째 이장을 맡고 있는 김복숙(71세) 씨는 동기간처럼 지내는 세 명의 이웃과 함께 농사와 갯벌 일에 지친 몸을 달래줄 보양식 재료를 찾아 나섰습니다. 와탄천 지류에 미리 넣어둔 통발에는 살이 꽉 찬 붕어가 잡혔습니다. 시래기를 양념해 미리 삶아둔 붕어에 덮고 푹 졸여내면 얼큰한 붕어찜이 완성됩니다. 칼칼한 맛이 속까지 스며들어 하루의 고단함을 훌훌 잊게 만듭니다. 

 

728x90

 

갯벌 구멍에 손을 깊숙이 넣어 잡은 농게는 딱 지금이 산란철이라 맛이 더 진합니다. 부지런히 확독에 갈아 만든 농게장은 오메 소리가 절로 날 만큼 감칠맛이 가득합니다. 여기에 아이들 반찬으로 자주 올리던 농게볶음까지 상에 차려내면 맛과 영양이 두루 갖춰진 한 상이 완성됩니다. 날마다 함께 일하고 함께 웃는 이웃이 곁에 있기에 더 따듯한 물돌이마을의 밥상을 만났습니다. 

 

 

 

 

https://meanto.tistory.com/1893

한국인의 밥상 718회 전곡읍 임진강 합수지 어수제비 쏘가리 참게 어부 이형배 이화섭