동네한바퀴 313회 목포 삼학도 해상크루즈 민어 샤퀴테리 김하연 피시테리안 피시테리

KBS1

동네한바퀴

꽃길만 걷는다 전라남도 목포

313회 2025년 3월 29일 방영

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해상 크루즈에서 바라보는 목포의 재발견 

 

 

이난영의 노래 <목포의 눈물>에 등장하는 세 개의 섬인 삼학도에서 출발하는 크루즈를 타고 떠나는 목포 한 바퀴는 동네지기 이만기와 함께 떠납니다. 한 발 떨어져 보는 목포의 새로운 매력을 발견할 수 있는 기회입니다. 유달산을 배경으로 한 목포 시가지부터 해상케이블카, 목포대교, 고하도 등 목포 명소를 한눈에 담을 수 있습니다. 

 

 

해 질 녘의 노을 투어부터 야간에는 선상 불꽃놀이까지 즐길 수 있는 새로운 여행법입니다. 길잡이처럼 동행하는 갈매기와 인사하고 색다른 시선으로 목포를 만끽할 수 있는 곳에서 바다 위에서 목포 여행, 새뜻하게 시작합니다.

 

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민어로 만든 샤퀴테리 전문점  

 

 

해산물의 천국 목포의 9味 중 민어의 거리에, 눈에 띄는 가게가 있습니다. 일반 민어회가 아닌 염장과 훈제를 거친 건조 민어를 파는 곳입니다. 보통 육류로 만드는 하몽이나 초리소 같은 샤퀴테리 기법을 민어에 적용한 민어 샤퀴테리 전문점입니다. 프랑스와 일본으로 긴 요리 유학 생활을 끝내고 고향으로 돌아온 김하연 씨는 타지에서도 항상 목포의 맛을 그리워하던 그녀는 4년 전 귀향해 고향의 생선들을 색다르게 창조해 알리고 싶었다고 합니다. 

 

 

민어 특유의 풍미에 적절한 염장과 훈연 향이 더해져 민어 샤퀴테리는 일반 샤퀴테리와 다른 고급스러운 감칠맛이 납니다. 미식의 영역을 확장하며 앞으로 민어 박사, 나아가 생선 박사가 되는 게 꿈이라는 하연 씨의 특별한 훈제 민어 요리를 음미했습니다. 

 

 

피시테리안

위치 주소 : 전남 목포시 수강로 11-2

전화 연락처 문의 : 0507-1387-0386

 

택배주문 : https://smartstore.naver.com/fishterie

피시테리 : 네이버 스마트스토어

 

 

 

https://meanto.tistory.com/1547

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