한국인의 밥상 691회 보령 천북마을 굴단지 붕장어찜 물김국 청수굴집수산 천북굴레이디 조하정 조행성

KBS1

한국인의 밥상

가족의 힘 기찬 입춘밥상

691회 2025년 2월 6일 방영

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건강을 잃은 아버지를 위한 딸의 힘찬 밥상 충청남도 보령군

 

 

충청남도 보령 앞바다는 겨울에 외지 손님이 가장 많이 몰립니다. 추위와 함께 굴의 철이 시작되기 때문입니다. 특히 천북마을은 1동부터 10동까지 대규모 굴 단지가 조성된 곳입니다. 올해 34세인 조하정 씨는 이곳의 최연소 상인입니다. 3년 전 다들 부러워하던 번듯한 직장을 그만둔 건 아버지 조행성(61세) 씨가 암진단을 받았기 때문입니다. 하정 씨의 폭탄선언에 부모님은 기겁했지만 결국 딸의 결심을 꺾지는 못했습니다.

 

 

식당에서 음식은 솜씨 좋은 어머니가 담당하고, 아버지는 전반적인 굴 관리를 맡고 있습니다. 하정 씨는 어머니에겐 손맛을, 그리고 아버지에겐 굴을 다루는 기술을 배우는 중입니다. 그리고 시간이 날 때마다 어머니와 함께 아버지의 기력을 돋울 수 있는 음식도 만들고 있습니다. 

 

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요즘 같은 겨울의 끝자락, 아버지가 종종 찾은 음식은 묵은지를 넣고 끓인 붕장어찜입니다. 해풍에 살짝 말려 쫄깃해진 붕장어에 묵은지를 곁들이면 별다른 양념을 넣지 않고도 칼칼한 맛이 납니다. 어린 시절 어머니가 할아버지를 위해 만들던 음식인데, 붕장어 한 점 얻어먹으려고 할아버지 무릎을 차지하고 앉아 내내 밥상머리를 떠나지 않았습니다. 덕분에 하정 씨 어머니도 시집와서 시어머니에게 붕장어를 말리고 요리하는 법부터 배웠습니다. 

 

또, 겨울에는 뜨끈한 물김국 한 그릇 먹으면 그 고생도 다 잊을 수 있었다고 추억합니다. 어쩌다 아버지가 낙지라도 한 마리 잡아서 넣어주시면 물김국도 보양식이 됐습니다. 8형제 중 막내라 돌아오는 건 낙지 다리 하나뿐일 때도 많았지만 그래서 더 맛있는 기억으로 남았습니다. 이젠 그리움으로 남은 그 시절의 맛, 어린 시절 어머니의 애정을 떠올리게 해주는 음식이 하정 씨 아버지에겐 마음까지 건강하게 만들어 주는 보양식이 아닐까요.

 

천북굴단지 청수굴집수산

위치 주소 : 충남 보령시 천북면 홍보로 1061 6동 9호

전화 연락처 문의 : 0507-1424-2886

 

 

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