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EBS1
한국기행 834
국물의 나라
2025년 12월 8일~12월 12일 방영
3부. 한 지붕 두 부엌, 대결 '빨간 맛'
국물 하면 빼놓을 수 없는 한국인의 소울 푸드, 빨간 맛을 봅니다. 영주 향토음식연구가인 이신옥 씨의 부엌엔 온갖 한식기, 도자기, 신선로 등이 가득합니다. 가장 아끼는 건 외증조할머니에게 물려받은 100년 넘은 가마솥입니다. 그런데 이신옥 씨의 집에 부엌이 하나 더 있습니다. 서울에서 귀향을 준비하고 있는 이신옥 씨의 1남 5녀 중 막내, 이탈리아 셰프 박누리 씨의 부엌입니다. 누리 씨의 부엌 역시 20년 셰프의 세월을 증명하듯 각종 양식기가 가득합니다.
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요리에 진심인 모녀는 평소에 자주 요리대결을 펼쳐왔는데 이번에는 영주에서 나는 토종 재료인 영주 한우와 눈개승마로 빨간 국물 요리 대결에 나섰습니다. 엄마 신옥 씨의 육개장 VS 딸 누리 씨의 토마토 스튜 대결이었습니다.
선비꽃
위치 주소 : 경북 영주시 안정면 신재로 685
전화 연락처 문의 : 0507-1406-1248
한국기행 울진 왕피리 7남매 고사리콩국 고사리 나물명인 고화순 하늘농가
EBS1한국기행 834국물의 나라2025년 12월 8일~12월 12일 방영 2부. 7남매의 고사리콩국 경북 울진의 오지 왕피리에서 가난한 시절을 보낸 7남매는 어렵던 시절, 혹독한 그때의 기억이 그리움으로 남을
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