한국인의 밥상 726회 보령 웅천읍 한우 오종윤 주연농장

KBS1

한국인의 밥상

입안 가득 고소하다 한우, 행복을 굽다

726회 2025년 10월 30일 방영

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정성으로 키운 한우, 행복으로 나누다  – 충청남도 보령시 웅천읍

 

 

보령의 농촌 마을에는 한우 400여 마리를 키우고 있는 젊은 한우 농부 오종윤(42세) 씨가 일에 한창입니다. 금융업에 종사하다 15년 전 한우에 인생을 걸었다는 오종윤 씨는 축산과학원에서 기술을 배우고 연구해 직접 만든 사료를 먹여 정성을 다해 소를 키우고 있숩니다. 일반 사료를 사 먹이는 것보다 몇 배는 손이 많이 가지만, 뭘 먹이느냐에 따라 한우의 품질이 크게 차이 나는 걸 느낀 오종윤 씨는 기꺼이 고생을 감수합니다. 오늘은 젖을 떼고 사료를 먹이기 위해 한 달 남짓 자란 송아지를 어미 소에게서 분리하는 날에 거세게 반항하는 녀석들과 한바탕 씨름하고 나면 온몸은 땀범벅이 됩니다.

 

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모처럼 새로운 송아지도 태어나면서 계획했던 작업이 잘 끝난 만큼 기력도 보충할 겸 한우 농부로 자리 잡기까지 도움을 준 고향 선배들을 모셔 한우 잔치를 벌입니다. 명실상부 한우 전문가가 된 종윤 씨가 남다른 굽기 기술로 육즙을 품은 한우구이를 선사하고, 자리에 모인 모두는 맛있는 소리와 고소한 향기에 행복해졌습니다. 정성을 다해 키우고 따듯한 마음으로 나누는 귀한 한우 밥상을 만나 봅니다. 

 

주연농장

위치 주소 : 충남 보령시 웅천읍 성동큰길 162-147

 

 

 

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