EBS1
한국기행
할매 밥 됩니까2
2025년 10월 13일~10월 17일 방영
4부. 영자와 복순
푸르른 산과 논이 어우러진 강원도 홍천의 조용한 시골 마을에 자리한, 오래된 막국숫집이 있습니다. 이 막국수집에는 매일 사이 좋게 앉아 텃밭에서 난 재료를 다듬고 음식을 만드는 올해 일흔넷의 동갑내기 영자 할매와 복순 할매가 함께하고 있습니다. 10년간 단골손님과 식당 주인으로 만나 친구가 됐다는 두 할매의 관계는 전 사장님과 현 사장님입니다.
30여 년간 식당을 운영해 오던 1대 사장 영자 할머니가 사정상 밥집 운영이 힘들어지면서 손님이던 복순 할매가 나서서 식당을 이어받게 됐다고 합니다.
농사지은 열무로 막국수 육수를 내고서 메밀 반죽으로 만두를 빚는 비법과 손맛 전수는 이미 완료되었습니다. 식당 바로 뒤에 영자 할머니 집이 있는 덕에 식당을 넘기고도 늘 함께하면 3년째 동고동락 중이랍니다. 복순 할매가 막국수 면을 뽑으면 고명을 얹는 영자 할매입니다. 호흡 척척 맞추며 밥상 위로 우정이 쌓아가고 있는 두 할매의 손맛을 맛보았습니다.
검산막국수
위치 주소 : 강원도 홍천군 서석면 검산길 12
전화 연락처 문의 : 0507-1435-1514
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