한국인의 밥상 715회 성동구 왕십리 닭내장탕집 닭알 근위 알집

KBS1

한국인의 밥상 

고단했던 하루를 위로 하다 닭한마리의 온기 

715회 2025년 8월 7일 방영

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고단한 노동자들에게 위로를 건낸 ‘닭내장탕’ – 서울특별시 성동구

 

 

한국의 산업화가 본격적으로 발전하기 시작한 시기에 서울시 성동구 왕십리에는 70년대 고단한 노동자의 배를 채워주던 음식인 닭 내장탕이 있습니다. 인근에 있던 청량리시장 ‘닭전’에서 구할 수 있었던 닭입니다. 하지만 생각보다 값비쌌던 살코기에 노동자들은 저렴한 가격으로 구할 수 있었던 닭 내장을 찾았습니다. 

 

 

지난 60여 년의 긴 역사 동안 끓은 왕십리의 닭 내장탕은 지친 노동자들에게 위로가 됐습니다. 신선한 닭 내장인 닭알, 근위, 알집과 내장 고유의 맛을 헤치지 않도록 유일하게 넣은 채소인 무와 그리고 비법 양념에 끓인 닭 내장탕이면 열심히 일한 노동자들의 하루 보상으로 충분했답니다.

 

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 ‘닭 내장탕’에는 50여 년 전 무일푼으로 장사를 하게 된 어머니의 인생 배경이 담겨있습니다. 가장 투박한 재료로 특별한 맛을 자아내는 왕십리 닭 내장탕 그 한 그릇에 담긴 긴 세월의 이야기를 만나보았습니다.

 

 

왕십리 닭내장탕집
위치 주소 : 서울 성동구 무학로2길 11

전화 연락처 문의 : 02-2295-9535

 

 

https://meanto.tistory.com/1836

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