롯데리아 비건 대체육, 스위트어스 어썸버거 후기

롯데리아 비건 버거

대체육의 맛은?

스위트어스 어썸버거

 

 

---

채식주의자, 비건을 위한 음식들이

점점 늘어가고 있어요 

아직 편하게 채식하기에는 한참 멀었지만요

 

대체육을 한 번도 먹어본적이 없었어요

롯데리아 지난 2월에 이미

식물성 버거인 미라클버거가 나왔었는데

그때는 버거가 나왔는지도 몰랐어요..ㅋ

 

이번에

롯데리아 스위트어스 어썸버거를 통해 

처음 대체육을 먹어보게 됐어요

 

말로만 듣던 대체육이 

정말 고기를 대체할 수 있을지

맛이 얼마나 비슷한지 직접 맛봤습니다~

 

스위트어스 어썸버거 

단품 5600원

세트 7400원

 

'스위트어스' 라는 이름을 왜 붙였을까 

궁금했어요

햄버거 맛과는 전혀 상관없는듯해서요

 

스위트어스는 네슬레의 브랜드로

식물성 단백질 대체육을 취급하는 곳이라고 하네요 

이래봬도 무려 아시아 최초로 선보이는 버거패티라는군요.

 

그렇다면

'어썸버거' 이름만 보면

이게 대체육버거인지... 

미라클버거도 그렇고

이름에서 대체육인게

확 와닿았으면 좋겠어요

 

서브웨이의

얼터밋 썹은 alter meat이라고 

네이밍속에 대체육이구나 딱 와닿는데 말이죠??

 

반으로 갈라봤어요 

아차차 햄버거 사이즈는

흔히 생각하는 롯데리아의 

작은 그 사이즈예요.ㅋㅋㅋ

적응되서 그런지 이젠 작게 느껴지지도 않네요 

대체육 단면을 보면 두껍고 까매요

좀 부자연스럽게 까맣다는 생각이 들었어요

태운느낌은 아니구요 

 

비트와 블랙커런트 등 채소농축액을 이용해서 

색을 냈다고 하는게 이런 모습인거 같아요.

고기 특유의 색을 표현한거겠죠

사실 채소농축액을 썼다는걸 몰랐을 때는

너무 모형같다 생각이 들었어요 

 

단면을 살펴볼까요

구성은 단순해요

아삭하고 신선한 양배추가 가득보이구요

그 양만큼 대체육이 들어있네요

롯데리아에서 이만한 패티를 본적있던가요...

대체육은 노란 대두를 베이스로

밀 없이 콩으로만 만들어졌어요

고기 구울 때도 식물성 기름으로 굽는다고 하구요

물론 빵도 우유없는 식물성이구요 

 

 

스위트어스 어썸버거 칼로리는 

440kcal인데

참고로 불고기버거 칼로리가 442kcal예요

(롯데리아 공식홈페이지 기준)

 

식물성버거라고해서 

칼로리가 드라마틱하게 낮지는 않다는점...!?

한끼대용으로 든든합니다 

 

소스는 소이어니언 소스가 들어있다고 해요 

제가 느끼기에 식감은 

70%는 고기같고 나머지는 낯설다는 느낌이었어요

이미 '대체육'이라고

의식을 많이 하고 먹어서 인거 같기도해요

 

대체육을 많이 드셔본분들이 말하기를

특유의 냄새가 있다고 하는데 

어썸버거는 특유의 냄새가 거의 안나는 편이라고 하더라구요

저도 맡아보니 별 특별한 냄새는 못느꼈습니다 

퍽퍽한 느낌이 살짝 들고

낯설긴 낯설다는 느낌을 강하게 받았네요

아직 적응은 안되겠지만

계속 개선해서 나오면 먹어보는 시도는 해보려구요

 

롯데리아는... 

맛있는 메뉴를 많이 없애고

뜬금없는 메뉴를 만들어서 좀 별로긴한데

대체육 버거에 대한 시도는 마음에 드네요 

 

이것도 좀 나오게 하다가 

없앨거니..?