한국기행 보은대추 김수향 산외농원 의령 무도라지 수수조청 성삼섭 연호전통식품

EBS1

한국기행 824

응답하라 조상님

2025년 9월 29일~10월 3일 방영

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3부. 사랑은 대추 맛, 그리움은 조청 맛 

 

 

대추의 고장인 보은으로 귀농한 김수향, 이성근 씨 부부는 익어가는 대추를 보면 어머니가 생각난답니다. 딸이 힘들까 늘 곁에서 챙겨주시던 백발의 어머니가 올봄에 돌아가시고 맞이하는 첫 명절이랍니다. 어머니에게 배운 그대로 만들어보는 대추묵과 대추약밥입니다. 산소를 찾아 어머니를 추억하는 시간을 가집니다. 김수향 씨가 기억하는 어머니의 사랑의 맛을 봅니다. 

 

보은대추 산외농원 

위치 주소 : 경북 보은군 산외면 내북산외로 804

 

 

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달콤한 조청 향기가 불어오는 의령에는 사람들에게 향수와 추억을 선물하는 성삼섭, 손윤교 부부가 있습니다. 어머니의 손맛을 다시 느끼고 싶어 시작하게 된 전통 조청 만들기입니다. 사업 실패 후, 귀향한 아들에게 어머니가 전수해준 ‘무도라지 수수조청’은 어머니가 돌아가신 지금도 아들에겐 ‘모정’의 맛으로 남아있습니다.

그 맛을 지키고자 커다란 가마솥 앞아서 장작불로 고는 어머니의 방식 그대로, 이틀에 걸쳐 만들고 있다고 합니다. 이제는 딸까지 합세해 어머니의 맛을 지켜나가는 중입니다. 구운 떡에 직접 만든 조청을 찍어 먹으면 되살아나는 어머니에 대한 그리움 가득 담아낸 ‘무도라지 수수조청’을 맛봅니다.

 

연호전통식품 

위치 주소 : 경상남도 의령군 부림면 감암리 1165-1

전화 연락처 문의 : 055-574-9716

 

 

https://meanto.tistory.com/1976

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