한국인의 밥상 629회 가양동 30년 국수공장 임유섭 옛날국수 경남상회

KBS1

한국인의 밥상

오래된 풍경 안부를 묻다

629 회 2023년 11월 9일 방영

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30년 국수공장, 국수 가락 만큼 긴 세월의 맛 

 

 

 

서울시 가양동에는 30년 넘게 국수를 뽑고 있는 임유섭씨가 있습니다. 처음에는 쌀 장사를 했지만 국수 찾는 사람들이 많아지면서 덜컥 기계를 들이고 밤잠을 설치며 시행착오를 거쳐 30년 넘게 국수를 만들고 있습니다. 

 

 

 

밀가루 반죽부터 건조까지 임유섭씨의 손을 거치지 않는 작업이 없습니다. 예술가가 작품을 만들 듯 국수가 더 맛있게 만들어지길 바라는 마음으로 매일 같이 국수를 만들고 있습니다. 

 

 

 

 

 

옆에서 챙겨주던 아내가 먼저 떠나고 국수가 유일한 친구가 되어주었다는데, 따뜻한 멸치육수에 말아낸 국수 한 그릇이면 세상 부러울 게 없습니다. 

 

 

 

 

옛날국수 경남상회

위치 주소 : 서울 강서구 양천로 47나길 48-13

전화 : 0507-1483-7200

 

 

 

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