한국인의 밥상 627회 거제도 멕시코 감자 히카마 이태영 유상옥 체험 올담농원 택배 주문

KBS1

한국인의 밥상

더 크게 품다 거제도

627 회 2023년 10월 26일 방영

---

 

새로운 기회의 땅으로 거듭난 거제도 경상남도 거제시 하청면

 

 

대한민국의 황금기를 이끌어 가던 조선업 가운데에는 가장 빛나는 시간을 보내던 이들의 제 2의 인생이 시작되었습니다. 시작이 땅이 된 거제도에서 새로운 길을 향해 노력하고자 하는 이들이 있습니다. 조선소에서 배관 설계 업무를 담당했던 상옥씨와 마찬가지로 조선소에서 전장설계를 맡은 남편 태영씨는 10년 넘게 바쁘게 살아왔습니다. 

 

 

한 살이라도 젊었을 때 시도하자며 농사일을 시작했지만 새로운 길은 두 사람에게 순탄치 않았습니다. 아버지 정권씨도 새롭게 시작하는 딸 상옥씨를 지원하려 합세했지만 농사 경험이 없던 이들에게 수확의 기쁨은 멀고도 험했습니다. 배추와 양파 등 다양한 작물을 재배했지만 흘린 땀에 비해 충분한 결실을 얻기 어려웠습니다. 

 

그래서 찾은 새로운 작물이 바로 멕시고 감자인 히카마 입니다. 

 

 

 

 

아열대 식물인 히카마는 기후 변화로 인해 따뜻해진 거제도 날씨에 딱 맞는 작물이었습니다. 한국에서 재배를 시작한지는 10여년 정도로 사람들에게 익숙하지는 않은 작물인 만큼 차별성이 돋보이는 작물이기도 합니다. 히카마를 통해 만나게 된 민주씨는 사람들에게 익숙한 음식들에 히카마를 접목시켜 간단하고 맛 좋은 요리를 만들고 있습니다. 

 

 

무나 감자 대용으로 사용할 수 있는 히카마를 이용한 다양한 요리를 시작하는 민주씨는 생으로 먹어도 맛 좋은 히카마를 썰어 만든 히카마생채부터 아이들도 맛있게 먹는 고소한 히카마전, 된장국처럼 묵직한 맛을 낸 히카마들깻국까지 낯선 것을 받아들이는 용기는 새로운 기회의 시작이 되었습니다. 

 

올담농원

위치 주소 : 경남 거제시 하청면 하청리 795-4

연락처 : 0507-1335-3916

 

 

히카마 택배 주문 

 

https://smartstore.naver.com/alldamfarm/

올담 농원 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

https://meanto.tistory.com/652

한국인의 밥상 627회 거제도 애광원 김임순 원장 옥수수빵 고등어감자조림 다시마홍합쌈밥 위치