세계테마기행 일본 1부 도쿠시마 나카스수산시장 조만지 오하마 해변 야쿠오지 와카야마 유아사초 고치소금 이지연

EBS1

세계테마기행

맛의 지도 일본 소도시 여행 

2026년 2월 9일~2월 12일 방영

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제1부. 새해의 맛

 

 

 한국인의 해외 여행지 1위, 일본은 비행기로 약 2시간이면 도착하는 이웃 나라지만, 우리는 일본을 아직 잘 모른다! 관광지가 아닌 진짜 일본의 ‘참맛’을 찾아가는 여행을 떠나봅니다. 바다와 산으로 둘러싸여, 바다와 산의 맛을 모두 느낄 수 있는 도쿠시마(徳島)에서 일본 소도시 여행을 시작했습니다. 새해 전날, 새해맞이 제품들로 가득한 나카스종합수산시장(中洲総合水産市場)에서 목격한 ‘떡 받기’ 행사에서는 시장 상인들이 시장 손님들을 향해 약 3,000개의 찰떡(모찌)을 던집니다. 새해 복을 받기 위한 사람들의 치열한 떡 받기 현장이었습니다.

 

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13세기에 세워진 선종 사찰 조만지(城満寺). ‘새해맞이 대나무등 행사’로 유명한 곳입니다. 섣달그믐, 복을 기원하는 ‘제야의 종 체험’을 하러 오는 사람들의 발길이 계속되는 절 안은 엄숙함보다는 마을 잔치 같은 떠들썩함으로 가득합니다. 어둠이 내린 시간, 화려한 대나무 등불이 새해 전야를 수놓았습니다. 도쿠시마의 일출 명소인 오하마 해변(大浜海岸)에서 태고(일본 북) 연주팀이 펼치는 역동적인 ‘신년 해돋이 일출 공연’을 감상한 후, 액막이로 유명한 사찰 야쿠오지(薬王寺)를 향했습니다. 야쿠오지에는 새해 독특한 액막이 풍습이 있다고 합니다. 그런데 사찰 법당으로 향하는 길, 계단에 1엔짜리 동전이 가득 떨어져 있었습니다. 이곳에서 나쁜 기운을 떨쳐버리고 한 해를 시작하는 사람들을 만나봅니다. 

 

 

일본의 새해에 빠질 수 없는 것, 바로 오세치(おせち) 요리입니다. 장수, 액운 정화, 금전운 등 좋은 의미를 담은 요리를 한데 모아 온 가족이 나눠 먹는 일본의 새해 풍습입니다. 3단 도시락에 담긴 오세치 요리의 의미를 짚어보고 또 맛보며 좋은 기운을 채워봅니다. 

  여정은 역사와 자연이 빚어낸 ‘맛’이 있는 곳, 와카야마(和歌山)로 이어집니다. 일본 요리에서 빼놓을 수 없는 재료 ‘간장’이 탄생한 유아사초(湯浅町)입니다. 184년 전에 세워진 간장 양조장에서는 신비한 발효의 마술로 만들어지는 ‘간장의 비밀’을 알아봅니다. 다음 목적지는 태평양에 면해 있는 바다 맛의 고장 고치(高知)입니다. 고치에서 1킬로에 1천만 원에 가까운 소금을 파는 염전이 있습니다. 이곳 소금을 사기 위해 일본 셰프들이 줄을 서고 있다고 합니다. 바닷물 받기부터 건조까지, 과정 하나하나에 염부의 고집과 집요함이 들어가 있는 이곳의 ‘프리미엄 소금’ 고치의 자연과 장인의 손길이 빚은 소금을 맛본다. 

 

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