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EBS1
한국기행 827
가을 한입 인생 한술
2025년 10월 20일~10월 24일 방영
1부. 낙동강 전어를 아십니까?
낙동강이 바다와 만나는 곳인 낙동강 하구는 전어의 낙원입니다. 민물과 바닷물이 섞이기 때문입니다. 부산 사람들은 살이 단단하고 향이 깊은 이곳 전어를 ‘낙동강 전어’라 부릅니다. 가을이 찾아오면 그 전어를 따라 부산 진목항에도 특별한 풍경이 펼쳐집니다. 해가 지기 전 바다로 나가 직접 전어를 잡고서 해가 뜨면 칼을 들어 손질에 나서는 선장님입니다. 전어회, 구이, 무침 손님 취향 따라 바뀌는 메뉴입니다.
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주방은 아내가, 칼질은 선장님이 합니다. 누나와 조카까지 힘을 보태서 오랜 호흡의 가족이 함께 지켜가는 진목항의 하루입니다. 전어를 중심으로 모인 사람들과 그리고 바다에서 건져 올린 계절의 맛입니다. 낙동강 전어가 전하는 가을의 풍경을 만나보았습니다.
한국기행 강원도 양구 오일장 자연산 버섯찌개 울주 언양장 소머리곰탕
EBS1한국기행할매 밥 됩니까22025년 10월 13일~10월 17일 방영 오일장이 서는 날이면, 어김없이 사람들의 발길을 사로잡는 진한 국물 냄새가 시장 골목을 따라 퍼져 나갑니다. 그 냄새를 따라 걷다 보
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