한국기행 진주 30년 마부자 가족 빵

EBS1

한국기행 827

가을 한입 인생 한술 

2025년 10월 20일~10월 24일 방영

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5부. 마 마 진주 마

 

 

남강이 품고 있는 고도인 진주는 배수가 잘되는 남강변 토질 덕분에 진주는 예로부터 마로 유명합니다. 돌 하나 없는 모래땅에서

30년째 마를 키워온 아버지와 그 곁을 잇는 아들들이 있습니다. 부자가 기르는 마는 요즘 수확이 한창입니다. 마는 1미터 반이나 되는 깊은 땅을 파야지만 비로소 뿌리 하나가 모습을 드러냅니다.

 

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쉽지 않은 일이어도 마밭에선 오늘도 흙이 갈리고 손이 움직입니다. 그렇게 진주 마의 명맥이 묵묵히 이어집니다. 그렇게 자란 마는

진하고 단단한 맛이 일품입니다. 요즘에는 이 마로 건강한 빵을 굽는 사람들도 생겼답니다. 진주의 흙에서 시작된 한 뿌리의 여정,

그 속에 담긴 땀과 손맛, 계절의 이야기를 만나봅니다.  

 

 

한국기행 단양 약초꾼 한길동 송이버섯